• ALTIN (TL/GR)
    501,93
    % 0,08
  • AMERIKAN DOLARI
    8,1966
    % 0,11
  • € EURO
    9,6618
    % -0,02
  • £ POUND
    10,6986
    % -0,01
  • ¥ YUAN
    1,2208
    % 0,17
  • РУБ RUBLE
    0,1062
    % 0,11
  • BITCOIN
    111915,400
    % 6,14
  • BIST 100
    1.152,63
    % 0,72

Dünyayı Açlıktan Kurtaracak Besin Kinoa

Dünyayı Açlıktan Kurtaracak Besin Kinoa

Kinoa, yenebilir tohumları için tarımı yapılan bir bitkidir. Tahıllara benzer yönleri olsa da buğdaygillerden değildir, ıspanak ve pancar gibi bitkilere daha yakındır. Tahıl olmayan ama tahıl gibi kullanılan bir bitki deyimini kullanmak yanlış olmayacaktır. Asırlar öncesindeki uygarlık için besin kaynağı olmuş, günümüzde NASA gibi kurumlarda astronotların beslenmesinde kinoa kullanmaktadır.

Kinoa tarımına Bolivya, Peru, Ekvador ve Kolombiyanın And Dağları üzerindeki yörelerinde 3000 ila 4000 yıl önce başlanmıştır. Arkeolojik verilere göre 7000 yıl öncesine kadar da insanlarca doğadan toplanarak yenmekteydi.

Tahıllara kıyasla kinoanın besin değeri oldukça iyidir, bol miktarda kalsiyum, demir ve fosfor içerir. 100 gram kinoa 372 kalori, 5,8 gram yağ, 69 gram karbonhidrat, 6 gram lif içerir. Yağ oranı düşüktür, besleyici değeri yüksek olmasına rağmen kilo aldırmayan ve kolay hazmedilen bir besin özelliği göstermektedir.

Kinoanın Faydaları Nelerdir

  • A, B, C, D ve K vitaminlerini içermektedir ve kolesterol yoktur.
  • Kabızlığa iyi gelir,
  • Kansızlığa iyi gelir,
  • Kemik ve dişleri güçlendirir,
  • İçerdiği süperoksit dismutaz ile yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır,
  • Doku yenilenmesini sağlar,
  • Antioksidan içerir ve bahar alerjilerine karşı destek sağlar.,
  • Diyabete ve yüksek tansiyona da iyi gelir.

Astronot Gıdası olarak adlandırılan protein değeri yüksek kinoa bitkisinin 1 kilosu 10 kilo ete eşit gösterilmektedir, bu özelliği ile dünyayı açlıktan kurtaracak besin olarak düşünülmektedir. Artık ülkemizde de yetiştirilme çalışmalarına başlanmıştır.